ご飯の献立クロニクル⑩
季節の旬の野菜はぜひ食べておきたい。四季折々。旬の野菜は栄養価が高く身体に良いとも言われている。
『夏野菜のアヒージョ風パン』
ラタトゥイユ風でも良いが、アヒージョ風の方がパンに良く合うと思う。ピザっぽくしても良い。野菜が多いのでビタミンが良く取れる。なお、ラタトゥイユはフランス生まれ、アヒージョはスペイン生まれ。
『オムレツ』
主食の味が濃い分、オムレツはシンプルな味付けが良い。タンパク質は卵で補給しておきたい。
『ガスパチョ』
スペイン生まれの、トマトや、パプリカなどで作ったスープ。スープなのにパンが材料として使われている。子供にはまだ少し早いか。
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