ご飯の献立クロニクル⑤ くるみパン、ミネストローネ、チーズ

くるみパン、ミネストローネ、チーズ

質素な献立？　昔ならご馳走だよ。そして今でもご馳走だ。

『くるみパン』
　くるみパンの素朴さが良い。単体で食べると味が薄いように思えるが、スープと一緒に食べることで真価を発揮する。

『チーズ』
　パンにはやはりチーズ。コクや酸味。少しお高めのチーズを。熱を加えてトロトロにするとパンとの一体感も上がる。

『ミネストローネスープ』
　トマトの酸味が、素朴なパンに良く合う。多くの野菜が入っているところも実に素敵。色々な栄養素を一緒に摂れるところが良い。

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