『キーマカレー』、『ドライカレー』の違い

『キーマカレー』は、ひき肉を使ったカレー全般のことを指します。なので、水分がある場合もあります。

『ドライカレー』は、水分の少ないカレー全般のことを指します。『ドライカレー』には、「カレーピラフ」や「カレーチャーハン」も含まれますし、『キーマカレー』＝『ドライカレー』を指すこともあります。

水分の少ない『キーマカレー』＝『ドライカレー』は美味しい上に、初見でも取り付きやすさがあります。
水分が少ないだけあって、通常のカレーよりも、旨味とスパイシーさが凝縮されていることは勿論、ひき肉の歯ざわりや、刻んだ野菜の酸味や苦味がプラスされて、玄妙なハーモニーを奏でるのです。

カレーに含まれるスパイス（ターメリック等）には、ストレスを軽減する効果があると言われています。私も辛い時には良く食べていました。
ストレスの多い環境にいる方は、たまには、スパイスたっぷりのカレーを食べてみましょう。

キーマカレー