『オムハヤシ』

オムレツといえば、ケチャップライスであるが、もう少し玄妙な深みが欲しい時もある。

そんな時には、ハヤシライスのルー（特に酸味が多いもの）の出番となる。

通常の『オムハヤシ』は白米やバターライスにオムレツを乗せて、ハヤシライスソースを掛けるものが多いが、ここではハヤシライスソースでご飯に味をつけて、オムレツで包むことにする。

レシピ

① 刻んだハヤシライスのルー、刻んだ玉ねぎ、刻んだトマト、お湯、をレンジでチンする。

② 加熱が終わって、ルーが溶けきったら、ご飯ととろけるチーズを混ぜ合わせて、お皿に盛る。

③ 小さなフライパンにバターを溶かしてオムレツを作り、②で作ったハヤシソースライスに乗せれば完成。アクセントのために、炒めたケチャップを掛けても可。

食べると美味しい！

ハヤシソースやトマトの酸味が爽やかで、ケチャップライスに比べた場合、やはりライスの味が深い。
玉ねぎの甘みや食感、チーズのコクがプラスされているのも良し。

～ 豆知識 ～

ハヤシライスは、誰が最初に作ったのか諸説はあれど、不明。おそらく世界に似たような料理が沢山あるため。

【ハヤシライスの栄養素】

「卵」は食物繊維とビタミンＣ以外の栄養素を全て含んでいます。

卵１個で、成人男性の１日に必要な「タンパク質」の約13%を摂取することができます。「タンパク質」は、血液や筋肉、髪、爪などの身体をつくる主要な成分となっています。

【ビタミンＡ】は皮膚や粘膜を健全な状態に保ち、【ビタミンＤ】はカルシウム吸収を助けてくれ、【ルテイン】は目の酸化を防ぎ、目の病気対策に効果があると言われています。

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